Yli 40 ravintolan Flow on Helsingin herkullisin festivaali

Laaja ruokavalikoima artistikattauksen rinnalla

Flow on kansainvälisestikin tunnettu siitä, että ruoka on yhtä tärkeässä asemassa kuin musiikki. Festivaalin ravintolat paljastetaan artistien tapaan. Ruoka on keskeinen osa Flow-kokemusta.

Veera Valtonen on innoissaan tämän vuoden uusista tulokkaista:

—Kansainvälisen keittiön ystävät ihastuvat varmasti Maannoksen maa-artisokkaan ja Gohanin japanilaistyylisiin annoksiin. Kuurnan hauska pop-up konsepti ja fried chicken ovat myös kokeilun arvoisia, Ravintola  Andrean menua ja klassikoksi noussutta mustekalaa unohtamatta. (Lue lisää menusta täältä!)

—Festivaaliruoat ovat kehittyneet valtavasti, ja kävijät vaativat grillimakkaraa parempaa syötävää. Uskon, että Flow on ollut tämän kehityksen kärjessä, Andrean kokki Lasse Auranne pohtii.

Flown gastronominen tarjonta ulottuu tunnetusti myös juomiin.

—Valitsisin ruoan seuraksi kirpeän valkoviinin tai rosén, ehkä jotain kuohuvaa. Jättäisin täyteläiset punaviinit syksyyn ja keskittyisin johonkin kevyempään, Andrean viiniasiantuntija Maria Kuzina vinkkaa.

Musiikkia, ruokaa ja ekotekoja

Myös festivaalin ympäristöystävällinen maine herättää kiinnostusta ulkomaita myöten. Vuonna 2018 kaikista Flowssa myydyistä annoksista 46 % oli kasvispohjaisia tai vegaanisia.

Tänä vuonna ekologisten Sustainable Meal -aterioiden painotus on jätteen vähentämisessä. Ravintolat ovat kehittäneet muun muassa syötäviä pakkauksia.

Flow tarjoaa tänä vuonna enemmän kulinaristisia elämyksiä kuin koskaan. Elokuun 9.–12. on taas aika löytää ainutkertaisia makuyhdistelmiä musiikin ja taiteen ympäröimänä. Oletko valmis löytämään uuden lempiruokasi? Tutustu Ravintola Andrean houkuttelevaan menuun.

Kuvat: Flow Festival / Jussi Hellsten, Tuomas Lindgren

Julkaisupäivä: 07.10.2019