Tämä sivusto käyttää evästeitä, jotta voimme varmistaa että sivumme palvelevat sinua mahdollisimman hyvin. Mikäli jatkat muuttamatta asetuksia, oletamme sinun hyväksyvän evästeiden käytön sivustollamme. Yksityisyyskäytäntö | Evästekäytäntö Sulje
28 syyskuuta, 2020

Silliä, mustikkakeittoa ja halvaa – tätä on Ravintola Andrea

Ravintola Andrea Helsingin keskustassa yhdistää anatolialaisen ja suomalaisen keittiön aivan uudella tavalla.

Mehmet Gürs on kansainvälinen suomalainen

Suomalais-turkkilainen Mehmet Gürs, joka vastaa Ravintola Andreasta Hotel St. Georgen kivijalassa, on kansainvälinen ravintolamaailman supertähti. Gürsin Mikla-ravintola Istanbulissa luetaan maailman 50 parhaan ravintolan joukkoon. Ruoan kulttuurisen merkityksen ymmärtämiseksi hänen tiimiinsä kuuluu ruoka-antropologi, jonka kanssa hän on kiertänyt esimerkiksi Turkin maaseutua.

Gürs on syntynyt Tammisaaressa mutta tehnyt uransa maailmalla. Hän haluaa ravistella vanhoja käsityksiä hotelliravintolasta, sillä ravintola on sijainnistaan riippumatta aina ravintola. Hän kuvaa Andreaa hienostuneeksi mutta silti hauskaksi ja rennoksi ravintolaksi.

—Andrea on kortteliravintola, johon ovat tervetulleita niin paikalliset kuin hotellin asukkaatkin. Ravintolasta syntyy vaikutelma, että se olisi aina ollut paikallaan Lönnrotinkadun ja Yrjönkadun kulmassa. Tähän me olemme tähdänneet.


Andrea yhdistää yllättäviä makuja

— Andrean ruoka on saanut inspiraationsa kahdelta hyvin erilaiselta alueelta, Pohjolasta ja itäisen Välimeren ympäriltä. Toinen on viileä ja rauhallinen, toinen taas rikas ja eläväinen. Nämä toisilleen kaukaisilta vaikuttavat ruokakulttuurit sopivat kuitenkin erittäin hyvin yhteen. Molemmat ovat luonnollisia ja hienostelemattomia, Gürs kertoo.

Menu on helposti lähestyttävä, mutta luvassa on myös vahvoja makuja ja mausteita. Chilejä, tahinia ja pähkinöitä on paljon. Tärkeitä ovat myös perinteiset tomaatti- ja paprikatahnat, jotka luovat alueelle tyypillisen maun. Suurin osa raaka-aineista tulee pientuottajilta Suomesta ja Pohjoismaista. Luomu ja lähituotanto ovat arvossaan.

— Listalla on esimerkiksi sumakkimarinoitua silliä, oliiviöljyssä haudutettuja artisokkia, mustikkakeittoa, halvaa sekä suomalaisia leikkeleitä ja juustoja. Tämä voi kuulostaa hurjalta, mutta maut todella toimivat yhdessä, Gürs vakuuttaa.

Tiiliuunissa paistetaan Anatolian alueelle tyypillistä ohutta leipää, pideä.

Ravintolan tiiliuunissa paistetaan Anatolian alueelle tyypillistä ohutta leipää, pideä. Toinen vetonaula on turkkilainen artesaanihalva, joka on maustettu sitruunalla ja paistetaan valurautapannussa.

Syödään yhdessä ja jaetaan

Herkullisen ruoan lisäksi Andreassa korostetaan palvelua. Tavoitteena on, että ravintolassa saa todella antautua palveltavaksi ja nauttia. Turhien sääntöjen miettimisen sijaan voi keskittyä yhdessäoloon sekä hyvään ruokaan ja viiniin.

— Parasta tietenkin on, että ruuan voi jakaa, kuten mezet perinteisessä istanbulilaisessa meyhane-ravintolassa. Kaikki ruoka on aina parempaa, kun sen jakaa hyvässä seurassa. Mehmet Gürs toteaa.


Julkaistu 15.10.2018. Kuvat: Tiiu Kaitalo & Elvi Rista

Vietä foodcation nauttien ylellisestä majoituksesta ja makuelämyksistä Ravintola Andreassa

Ravintola Andrea on avoinna joka päivä

Ravintola Andrea on avoinna päivittäin: maanantaista perjantaihin lounaalla ja illallisella, viikonloppuisin illallisella. Kolmen ruokalajin lounasmenu vaihtuu viikoittain. 

Varaa pöyä

Lue lisää

Keskellä Helsinkiä on piilossa kokonaisvaltaisen hyvinvoinnin keidas - St. George Care - jossa hengitys rauhoittuu ja askel hidastuu kuin huomaamatta.

St. George Care -spa on hyvinvoinnin keidas keskellä Helsinkiä

Iltapäivätee Hotel St. George Helsinki Wintergarden

Iltapäivätee pohjoismaisella twistillä

jooga helsingissä

Helsinki 48 tunnissa: virkistäydy urbaaneilla hyvän olon lähteillä

Mehmet Gürsin ravintola Andrea tarjoaa anatolialaisia makuja Helsingin keskustassa

Anatolia loves Champagne

torstaina 12 maaliskuuta, 2020
My Helsinki, isoimmat tapahtumat kesä 2020

Kesä-Helsinki 2020: suven kiinnostavimmat tapahtumat

Neljä neuvoa parempaan työmatkailuun

Neljä neuvoa parempaan työmatkailuun

Talvisen Helsingin helmet: 5 tapaa viettää pakkaspäivää

Helsinki on vastuullisen shoppailijan valtakunta

Avantouimarin Helsinki: 4 kaupungin parasta kylmää kylpyä

Helsingin taidevuosi 2020 vie erämaahan, saaristoon ja Van Goghin kotikaupunkeihin

Niki Newdin tuorekosmetiikka on luonnollista luksusta

Tuorekosmetiikka on luonnollista luksusta

Tutustuimme sesongin trendeihin St. Georgen asiantuntijoiden opastuksella​

Malja juhlille ja hyvinvoinnille

Lapponia-koruissa säihkyy pohjoismaisen luonnon kauneus

Tulevat tapahtumat Hotel St. Georgessa

St. George on Vuoden majoitusliike

Viinintekijän illallinen Andreassa 3. ja 4.10.

torstaina 03 lokakuuta, 2019

Helsinki Festival torstaietkot: Ylva Haru

torstaina 22 elokuuta, 2019

Yli 40 ravintolan Flow on Helsingin herkullisin festivaali

änä vuonna tapahtumassa on ensi kertaa mukana myös Ravintola Andrea. Kysyimme Andrean tiimiltä, kuinka ravintolan festivaalimenu syntyi.

Ravintola Andrea laajentaa Flow Festivalin makumaailmaa

Äitienpäivän lounas Ravintola Andrea Helsinki

Äitienpäivän lounas Andreassa - PERUTTU

sunnuntaina 10 toukokuuta, 2020
Helsinki Festival: Ravintola Andrea x Omara Portuondo -lippupaketti

Ravintola Andrea x Omara Portuondo

lauantaina 24 elokuuta, 2019
Helsingin juhlaviikot on Suomen suurin monitaidefestivaali, joka järjestetään vuosittain elo-syyskuun vaihteessa. Juhlaviikkojen tehtävänä on tarjota laajalle kotimaiselle ja ulkomaiselle yleisölle ainutlaatuisia taide-elämyksiä.

St. George x Helsinki Festival 15.8.-1.9.2019

Staycation St. Georgessa - Metti Forssell

Alvar Aalto A805: Artekin valaisinklassikko vaihtoi väriä Hotel St. Georgessa

Alvar Aalto A805: Artekin valaisinklassikko vaihtoi väriä

Hotel St. George hyvinvointivalmentaja Marko Dombi näyttää kolme kuminauhaliikettä, joilla aloitat päiväsi energisesti!

VIDEO: Kolmen liikkeen tehokas kuminauhatreeni

Wintergardenin ruoka- ja cocktailmenu on yllätyksellinen ja moniulotteinen.

Spring Moments After Work 31.5.

perjantaina 31 toukokuuta, 2019
Personal trainer Marko Dombi antaa viisi fiksun liikkumisen vinkkiä, jotka parantavat kuntoa, jaksamista ja hyvinvointia.

Liiku fiksummin ja voi paremmin

Miksi nukkuminen on tärkeää? Hotel St. George Linda Ekholm kertoo.

Hyvää yötä ja huomenta! Miksi nukkuminen on tärkeää

Pyhä Yrjö tuo juhlan Yrjönkadulle – tule mukaan!

Kuusi luontokohdetta pääkaupunkiseudulla: Nuuksio, Viikki, Keskuspuisto, Vallisaari, Uutela ja Mustavuori

Jos metsään haluat Helsingissä nyt – kuusi luontokohdetta pääkaupunkiseudulla

St  George Care Helsinki Spa Carol Roine

Kosmetologin täsmävinkit talvi-iholle

Hotel St. Georgen unikonsultaatio opettaa palautumaan tehokkaammin

Unikonsultaatio opettaa palautumaan tehokkaammin

Pohjoismaista hyvinvointia etsimässä

Laskiaispulla St. George Bakeryssa

Helli makuaistejasi - sesongin parhaat maut St. Georgessa

Liam tuli rakkauden perässä Suomeen

Arne Jacobsenin Paris-tuoli – tuntematon designklassikko kutsuu rentoutumaan St. George Care -spassa Helsinki

Arne Jacobsenin Paris-tuoli – tuntematon designklassikko kutsuu rentoutumaan

Mitä lymfaterapia on ja miksi sitä kannattaa kokeilla

Mitä lymfaterapia on ja miksi sitä kannattaa kokeilla

Ei turkkilaista vaan anatolialaista! Huippukokki Mehmet Gürsin ruoka ylittää valtiorajat

Taidemuseot ja -galleriat Helsingin keskustassa

Saunan lauteet ovat täydellinen paikka keskittyä joka päivä hetkeksi pelkkään olemiseen. Kuvassa Hotel St. Georgen nimikkosviitin sauna.

Löydä löylysi: 7 parasta saunaa Helsingissä

Wintergardenissa Hotel St. Georgessa tarjoillaan cocktaileja ja glögiä.

Winter Moments 14.12.

perjantaina 14 joulukuuta, 2018
Näin pääset alkuun alkuviineissä – kokeile ja rakastu

Näin pääset alkuun alkuviineissä – kokeile ja rakastu

Suomalainen leipäkulttuuri elää uutta renessanssia

Lifestyle-lehti Monocle julkaisi matkaoppaan Helsinkiin

Lifestyle-lehti Monocle julkaisi matkaoppaan Helsinkiin

4 x elämyksellistä lahjaa isälle

Vietä foodcation nauttien ylellisestä majoituksesta ja makuelämyksistä Ravintola Andreassa

Annoskateudesta ruoan jakamiseen: aloittelijan opas

St. George ja Hintsa Performance uudistavat hotellimaailmaa

AiWeiWein taidetta Hotel St. Georgen aulassa

Taidegalleria hotellissa - Ai Weiwein lohikäärme toivottaa tervetulleeksi Hotel St. Georgeen

Jo onkos tullut kesä? Big Sky tuo valoa Helsingin pimeyteen

Wintergarden on helsinkiläisten olohuone.

Pekka Jylhän "Learning to Fly" lentää Wintergardenin lasikaton alla

Mehmet Gürsin ravintola Andrea tarjoaa anatolialaisia makuja Helsingin keskustassa

Tähtikokki Mehmet Gürs palasi kotiin Helsinkiin

Joulun elämyslahjakortit hotelli spa ravintola

Itsenäistymisen pyörteistä muotoilun aallonharjalle – Hotel St. George huokuu Helsingin historiaa

Hotel St. Georgen talvipuutarhassa, Wintergardenissa, tarjoillaan herkullisia cocktaileja.

Zero waste -cocktaileja Wintergardenissa

Helsinki, maailman toimivin kaupunki

Maailmalla ylistetty Omorovicza-kosmetiikkasarja on nyt Suomessa

Maailmalla ylistetty Omorovicza-kosmetiikkasarja on nyt Suomessa